粉蒸牛肉

作者： 风行-72

最拿手的粉蒸牛肉，因为缺少香菜失去了色彩，所以色香味俱全同样重要‼️

用料

• 牛肉 约500克
• 郫县豆瓣 1勺
• 甜面酱 1勺
• 姜末 2勺
• 葱花 3勺
• 生抽 2勺
• 花椒粉或花椒油 1勺
• 红糖或白糖 1小勺
• 橄榄油 4勺
• 十三香 1小勺
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 1勺
• 蒜泥 1勺
• 香菜 2根切段

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉瘦肉用冷水浸泡3小时，中途勤换水，把血水漂清，切薄片，将所有调料加入腌制20分钟，调料中已含盐分，故不需再加盐了。不吃辣椒可少放豆瓣酱，多放葱拌侣甜面酱即可。

步骤 2

牛肉腌制好后均匀加入友加五香米粉(该米粉无添加)，让每片牛肉都裹上米粉。

步骤 3

水开后上蒸锅大火蒸30-40分钟，起锅加入蒜泥和香菜，美味即成🤤

菜谱创建时间：2021-10-09 19:47:27