莲藕丝炒肉丝

作者： 木瓜小厨房

之前吃了一次清炒莲藕丝，觉得挺清甜的。今天加点肉丝一起～

用料

• 藕 1节
• 肉丝 200克
• 小米辣 2个
• 洋葱 1个
• 生抽 半勺
• 生粉 半勺
• 盐，油 适量

莲藕丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

莲藕一节，去掉头尾，清洗干净，削皮。

步骤 2

顺着莲藕孔的方向，把莲藕切成厚薄均匀的片。不用切太薄。把莲藕片切成丝，或者可以叫莲藕细条。不用特别细。有点条状吃起来比较脆。切好的莲藕丝放清水清洗一遍，免得炒的时候粘锅。

步骤 3

肉切成跟莲藕差不多粗细的丝，放半勺生粉，一点盐油抓匀，腌制10分钟。

步骤 4

一个小洋葱切成细条，再切两个小米辣。

步骤 5

热锅下油，倒入肉丝炒至变色。起锅备用。

步骤 6

另起锅下油，倒入莲藕丝炒至断生。

步骤 7

倒入洋葱和小米辣，把洋葱炒至断生，然后倒入肉丝翻炒1分钟。

步骤 8

加入半勺生抽和一点盐调味，翻炒均匀就可以开吃了。莲藕爽脆清甜～

菜谱创建时间：2021-10-09 17:36:20