馋哭了的猪蹄

作者： Y煮饭啊姨Y

国庆假期在乡村地方吃了一道人家做的牛蹄，回来一直念念不忘，买不到牛蹄，就用猪蹄试试效果，也不错哦

用料

• 猪蹄 1只
• 卤肉必备香料包（桂皮，花椒，八角，草果，茴香，香叶，胡椒，陈皮） 适量
• 料酒 2勺
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 2勺
• 腐乳 2块
• 南乳 2块
• 甜面酱 2勺
• 大葱，青椒，香芹，蒜段等切好备用 适量

馋哭了的猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄，买的时候切快，洗干净放料酒，姜葱大火煮开后，洗干净备用。

步骤 2

准备香料，最方便就是直接买一包卤肉的香料包，基本都齐全了。

步骤 3

来来来，准备这个配料之中的主角——南乳，腐乳，还有甜面酱。

步骤 4

准备另外一锅清水，将过了水的猪蹄，香料包放进去，大火烧

步骤 5

再放生抽，蚝油，腐乳，南乳，甜面酱，冰糖全部放，大火烧开后转中小火煮1小时。如果想要肉软一点的话可以煮一个半小时。

步骤 6

差不多的时候，锅里烧油，放配菜，炒几下

步骤 7

倒入已经煮好的猪蹄

步骤 8

大火烧，煮五分钟就可以了，这个汁，完全可以吃几碗饭。

步骤 9

这个香，一边煮一边将自己都馋哭了～～

步骤 10

补上一张装碗后的

菜谱创建时间：2021-10-09 15:00:51