泡椒蒜香烤茄子

作者： 雪橙洋

这个泡椒味儿的蒜蓉烤茄子真的超级好吃😋，干了两碗白米饭🍚👍

用料

• 茄子 4个
• 大蒜 20瓣
• 老姜 1块
• 小米辣 6个
• 泡椒 60g（根据自己口味增减）
• 小葱 2根
• 二荆条 3根
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3g
• 白糖 5g

泡椒蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

老姜、大蒜、二荆条、泡椒、小葱分别切碎待用

步骤 2

锅里倒油放2/3蒜粒小火慢慢煎炒出香味（一定要小火小火小火）炒至蒜粒呈淡黄色时倒入剩下的1/3蒜粒混匀装碗，锅里再倒油放入泡椒姜粒炒香

步骤 3

把炒好的蒜蓉、泡椒、生抽，盐、白糖、蚝油、二荆条、小米辣放入大碗里搅拌均匀待用

步骤 4

烤箱预热200度，烤盘垫锡纸，茄子洗净擦干水分刷油

步骤 5

放入烤箱200度/25分钟（温度和时间根据自己的烤箱和茄子大小适量增减）

步骤 6

用筷子或刀轻轻按压茄子，软软的就OK

步骤 7

用刀从中间轻轻划开茄子，再用筷子拨开，淋上混合好的调料

步骤 8

放入烤箱，200度/8分钟

步骤 9

撒上葱花，开动

步骤 10

🤤

步骤 11

超级好吃😋

菜谱创建时间：2021-10-09 10:56:08