炸酱面

作者： 陆陆的后厨房

今天用六月香甜面酱做炸酱面，味道很不错!

用料

• 肉馅 克
• 鸡蛋 个
• 香干
• 六月鲜甜面酱
• 郫县豆瓣酱
• 生菜
• 豆芽菜
• 葱姜

炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆芽洗净焯水，生菜焯水，香干切丁，鸡蛋炒熟尽量碎一些，葱切末，姜切片。

步骤 2

热锅温油下肉馅炒制发白，放姜片一起炒为了去腥，放六月香甜面酱和豆瓣酱同炒，放一小碗水大火熬煮。

步骤 3

再放入香干和鸡蛋小火熬酱，适量放入生抽，老抽，盐，糖，煮约5分钟。

步骤 4

酱应该熬差不多了，如果略稀可以放适量水淀粉。

步骤 5

煮面，放生菜豆芽菜，浇上肉酱，拌!开吃!

炸酱面的小贴士

注意盐和酱油的量，我的郫县豆瓣酱已经很咸，我只放了一小勺盐。

菜谱创建时间：2021-10-07 19:28:30