快手特别的酱爆苦瓜

作者： 我们今天吃什么呀

这个季节，南方依然炎热，所以特别想吃点特别的东西，来驱散这种闷闷的气氛。 苦瓜一般都是清淡的做法，这次选择浓郁的口味和苦味的碰撞，做了这一道特别的菜品。 酱爆苦瓜，用的快手酱汁，六月鲜甜面酱，这个酱不是转基因大豆，没有添加黄胶原，精心90天酿制，和苦瓜一起烹煮，苦瓜不是一昧的苦味，苦中带点微微的甜，还有浓郁的酱香，居然也很下饭，适合苦瓜爱好者。

用料

• 苦瓜 1根
• 甜面酱 1小勺
• 酱油 3克
• 干辣椒 2个
• 水 1勺

快手特别的酱爆苦瓜的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，加入干辣椒爆香。然后，将辣椒捞出。

步骤 2

加入六月鲜甜面酱。

步骤 3

多少如图所示（冰淇淋小勺）。

步骤 4

翻炒出香味，加入酱油快速翻炒，转小火。

步骤 5

放入苦瓜翻炒。

步骤 6

加入水。

步骤 7

盖锅盖煮到快熟。

步骤 8

加入干辣椒，翻炒收汁出锅。

步骤 9

可以吃啦。

快手特别的酱爆苦瓜的小贴士

1.苦瓜炒到绿色和黄色之间比我这个颜色浅一点是脆的口感。 2.咸度随个人调整。 3.如果怕太苦可以加入糖，在翻炒酱油之后的步骤中。

菜谱创建时间：2021-10-07 15:26:21