梅干菜饼

作者： Lee3389

留着自用

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 馅料
• 梅干菜 100克
• 五花肉 250克
• 生抽 2勺
• 白糖 10克
• 蚝油 1勺
• 盐 2克

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

1.面包机桶放入清水200g（不要一次性加完，如果不够可以继续加一点），再加入面粉，面粉上面挖一个洞放入酵母5g，面包机一角放入2g盐，面包机选择搅拌模式

步骤 2

馅料 1.梅干菜洗干净温水泡半小时以上 2.五花肉剁馅加入盐，蚝油，酱油，白糖搅拌均匀备用 3.肉馅里面加入泡梅干菜的水，边加边搅拌，让肉馅吸满梅干菜的水，这样子包子馅不会干 4.梅干菜挤干水分加入到肉馅搅拌均匀备用

步骤 3

1.面团分成16个份，肉馅也分成16份并抓成一个团 2.面团压成巴掌大小，放入馅料团，虎口慢慢收紧，然后用擀面杖干成如图的饼 3.平底锅刷油请入饼，煎至两面金黄，加入一点水焖干（这样子出来的饼底会有点硬，比较扎实，下次试一下不刷油煎，看看会不会比较软一点）😂😂😂

步骤 4

煎好的饼

梅干菜饼的小贴士

吃不完可以放冰箱急冻，早上蒸一蒸就是早餐啦，发现第二天蒸过的饼也很好吃

菜谱创建时间：2021-10-07 12:51:30