桥头炸排骨

作者： 七小妞

一直很喜欢吃炸排骨，外面卖的排骨总是无敌的小，自己做就可以炸大满足的桥头排骨啦！关键是皮酥肉嫩还多汁，非常的爽^_^

用料

• 面糊：
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 70克
• 水 70克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 五香粉 少许
• 白胡椒 少许
• 小苏打 一小撮
• 排骨 500克
• 黄酒 一勺
• 五香粉 2克
• 白胡椒 2克
• 生抽 一勺勺
• 盐 1/3勺
• 鸡精 少许
• 糖 半勺

桥头炸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨和腌制调料搅拌均匀，冰箱冷藏腌制一晚。接下来开始调制面糊，先打个鸡蛋。

步骤 2

将所有面糊材料搅拌至无颗粒糊状。

步骤 3

锅中倒油，油炸的油要多一些～

步骤 4

将排骨裹面糊下锅炸至金黄即可捞出，如果喜欢脆的，再复炸一下。

步骤 5

非常棒的味道，拿来炸酥肉也不错哟

菜谱创建时间：2021-10-07 08:52:28