香菇板栗鸡

作者： 小厨也爱

10月金秋时节，板栗香甜软糯，配上干香菇与自家养的鸡肉烹煮，打开食欲的味蕾……儿子吃了一个大大的鸡腿🍗，竖起大拇指👍好吃😋😋

用料

• 鸡肉 半只
• 蚝油 2勺
• 蒜 6瓣
• 姜 少量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 板栗 250克
• 干香菇 10朵
• 小葱 2根

香菇板栗鸡的做法步骤

步骤 1

板栗、香菇、葱、姜片、蒜🧄洗切好备用

步骤 2

热锅倒入适量花生油，将鸡肉放入锅中炒至金黄。

步骤 3

煎炒至金黄色后捞出备用

步骤 4

将刚才的备料板栗香菇葱姜蒜放入锅中爆炒出香味

步骤 5

将配料炒出香味

步骤 6

备料炒出香味后加入刚才爆炒的鸡肉，加入开水焖煮。

步骤 7

闷煮10分钟左右，大火收汁放上葱段出锅，软糯香甜的香菇板栗鸡出锅了😋😋

香菇板栗鸡的小贴士

干香菇要事先用凉水浸泡好，板栗买超市那种剥好皮的。煎炒备料时，使用前面步骤炒鸡的鸡油炒味道更香浓🇨🇳🇨🇳

菜谱创建时间：2021-10-06 19:21:21