凉拌木耳

作者： 喵咩咩一一

用料

• 黑木耳（干） 一把（约50克）
• 大蒜 2瓣
• 陈醋 5勺
• 生抽 4勺
• 香油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 1勺
• 翠宏辣椒蘸料 半包
• 蚝油 半勺

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳反复淘洗2-3次，放清水里泡发1个小时； 泡发好的木耳沥干水，剪去底部的脏东西； 再清洗干净，沥干水；

步骤 2

锅里放入适量清水，大火煮沸，放入木耳； 沸水焯5分钟，捞出煮好的木耳；

步骤 3

2瓣蒜去皮洗净，切成蒜末； 准备一个干净的大碗，放入蒜末、陈醋、生抽、蚝油、香油、砂糖、鸡精和辣椒蘸料，拌匀；

步骤 4

倒入焯好水的木耳，拌匀即可。

步骤 5

简单美味，清清爽爽。

凉拌木耳的小贴士

1.木耳要现发现用，当天吃完，禁止长时间泡发或者隔夜食用。 2.辣椒可以按个人口味增减。 3.菜谱中写的“勺”，是指普通调羹的一勺，“小勺”是指调味罐里用的那种小勺。 4.所有调味料可以按个人口味作调整。

菜谱创建时间：2021-10-06 16:23:03