蒜蓉蚝油生菜

作者： 明月清风漫步林间

健康营养，方便又爽口的蔬菜！ 生菜分为球生菜和散叶生菜，球生菜又称圆生菜、西生菜，散叶生菜分为绿叶生菜、紫叶生菜、红叶生菜。红叶、紫叶生菜花青素含量高于绿叶生菜，所以，在营养方面红叶胜于紫叶生菜 ，紫叶胜于绿叶生菜。 生菜，可生食，脆嫩爽口，性质甘凉，含膳食纤维、VC、维生素E、胡萝卜素、干扰素诱生剂、原儿茶酸、莴苣素、甘露醇，有清热提神、促消化、提高免疫力、镇痛、催眠、辅助治疗神经衰弱，降低胆固醇、利尿、促进血液循环、清肝利胆、养胃、美白、缓解眼睛干涩与疲劳、减肥等功效。

用料

• 生菜 150克
• 生抽 半勺
• 盐 2克
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺

蒜蓉蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗干净

步骤 2

切蒜蓉少许，如果喜欢吃辣，可切碎些小米椒。

步骤 3

烧开半锅水再把生菜倒入锅烫10秒，夹出锅装盘待用。 一勺蚝油十半勺生抽十3克盐十一勺生粉十加小半碗水勾兑待用 锅洗干加少许油，倒入蒜蓉炒三秒，倒入勾兑好的汁，烧开后浇在装盘的生菜上即可食用。 锅里水里加几滴油和少许盐，再焯生菜更鲜嫩爽口。

步骤 4

注意喜欢清淡口味的，生抽仅半勺，盐2克就够了。

菜谱创建时间：2021-10-06 15:03:00