蛋黄蛋清不浪费的懒人双皮奶🥛烤布丁🍮

作者： 一颗樱的桃

宅家有手就会做的小甜品！ 重点是食材完全不会浪费噢 蛋黄做烤布丁 蛋清做双皮奶～ 在小红书某博主得到的灵感！

用料

• 双皮奶🥛 材料
• 蛋清 2个
• 牛奶 250克
• 细砂糖 15克（喜欢甜的可以多加）
• 烤布丁 材料
• 版本一 如下
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 150克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 12克
• 版本二 如下
• 蛋黄 2个
• 牛奶 180克
• 面粉 8克
• 细砂糖 10克

蛋黄蛋清不浪费的懒人双皮奶🥛烤布丁🍮的做法步骤

步骤 1

先备好食材 牛奶用全脂牛奶

步骤 2

蛋黄和蛋清分开 蛋清做双皮奶用 蛋黄做烤布丁用

步骤 3

双皮奶🥛制作方法 1.牛奶先用奶锅煮冒泡倒入要用的小碗中放凉20分钟 等表面出现一层奶皮 2.倒出下面的牛奶➕蛋清➕细砂糖搅拌搅匀 3.过筛两遍 再倒回奶皮碗中（真正的双皮奶要记得从第一遍的奶皮拉个小口轻轻倒回去噢）如果操作不到的就直接倒回去 4.盖上保鲜膜扎小孔 蒸10分钟即可

步骤 4

蒸好的可以热的吃也可以放冰箱第二天吃

步骤 5

大概像视频这种感觉就好啦～

步骤 6

烤布丁🍮制作方法： 版本一 淡奶油➕牛奶放进奶锅加热不断搅拌 放凉20分钟 版本二 蛋黄➕细砂糖搅拌过筛两遍（不用加热）烤箱185度20-30分钟

蛋黄蛋清不浪费的懒人双皮奶🥛烤布丁🍮的小贴士

双皮奶很成功噢～喜欢吃什么🍉可以加着一起吃食用更佳！ 布丁版本二🍮的效果比想象中差一点 多做几次再调整最佳配方～

菜谱创建时间：2021-10-06 08:36:14