墨西哥卷饼

作者： 水韵山色

来自墨西哥的卷饼，不油腻，麦香原味，筋道，柔软，直接吃地道，如果卷肉，菜之类的更入味。

用料

• 中筋面粉 250克
• 盐 3克
• 温水 175克
• 油酥 50克

墨西哥卷饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉250条，盐3克，温水175克，搅拌面絮状，揉成面团。醒10分钟，再揉成光滑面团。

步骤 2

面团对角切开

步骤 3

切8份

步骤 4

刷油醒一会

步骤 5

两个面剂，擀开，抹薄薄一层油酥

步骤 6

两个面剂对折叠起来

步骤 7

再擀成薄饼

步骤 8

锅中不添油，烧热后，直接中小火烙制。切记不要糊了

步骤 9

烙好了

步骤 10

晾凉

步骤 11

叠起来

步骤 12

摆盘

步骤 13

卷起来

步骤 14

筋道，麦香

步骤 15

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步骤 16

快快做起来

菜谱创建时间：2021-10-06 06:25:00