椰子花生酱曲奇

作者： GNIsabel

做了好几天胡萝卜蛋糕换换口味，快开学了不想再买其他材料，还是只有椰子面粉的一道菜谱。椰子面粉的粘合力很弱很弱，在做的时候千万不要省略花生酱哦～本食谱低甜度有些偏咸，烤出来是有点像燕麦饼一样酥酥的口感，糖盐用量可以按照口味调整。家里没有巧克力豆了，有条件的朋友可以加入巧克力豆，风味更佳！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 55克
• 盐 1克
• 肉桂粉 4克
• 花生酱 一大勺
• 朗姆酒 15克
• 赤藓糖醇 8克
• 泡打粉 2.5克
• 椰子面粉 60克

椰子花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

材料合影，这里遗落了朗姆酒

步骤 2

全部材料混合，可以适当增加油量，混合完毕应该是通过按压可以黏在一起但不完全成团的状态。建议用勺取出用手按压塑形成饼状，本食谱可以做四个

步骤 3

垫油纸放入烤箱中层上下火180℃，8-10分钟即可。烘烤时可以用叉子轻轻移动，底部完全烘烤成型后再烤2-3分钟左右就可以出炉了，不要烤太久

椰子花生酱曲奇的小贴士

一定不要省略花生酱哦，不仅是风味的灵魂，它也起到了一定的粘合作用。朗姆酒我是用来调整液量的，也最好不要省略。空口吃这款曲奇可能有些干噎，建议搭配牛奶或茶一起吃

菜谱创建时间：2021-10-05 22:22:00