萝卜糕

作者： 黄丽妍

家人都喜欢吃萝卜糕，所以尝试了，结果自己做出来这么好吃，重点是干净又卫生

用料

• 萝卜 3根
• 腊肠 1条+腊肉1条
• 虾米 30克
• 糖 2克
• 胡椒粉 3克
• 生粉 3包
• 葱 1根
• 蒜苗 1根
• 盐 3～4克

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好（忘记拍图，我这次是用碎肉机绞碎，所以比较细）；清洗干净锅，下油爆香葱段与蒜苗，然后放腊味爆炒；接着放瑶柱与虾米爆炒；所有材料炒香一点

步骤 2

白萝卜沥干水份（萝卜水不要扔，留来开白浆）；这次萝卜削皮后是刚好4斤，萝卜切丝（我是有工具切的） 剩余的萝卜水倒入2包生粉开浆；材料爆炒后（萝卜丝、腊味、瑶柱与虾米）开浆成功后，直接倒入锅里，熄火；快速翻炒。所有材料与浆融入一体，用干净盘装上来，盘里最好倒一点油（看个人喜欢）；压紧一点 铁锅倒入清水，上锅蒸45分钟熄火，放凉就是美味的萝卜糕

步骤 3

成品出来了，一次比一次成功

菜谱创建时间：2021-10-04 17:05:18