辣椒酱

作者： 黄丽妍

第一次尝试自制辣椒酱，原来味道与外面买的确实不一样，自制的味道很棒

用料

• 辣椒 半斤
• 大蒜 1斤
• 白糖 若干（根据个人口味）
• 盐 若干（根据个人口味）
• 酱油 若干（根据个人口味）
• 元贝 1把（用手抓）

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

食材备好（大蒜、小米椒、瑶柱/元贝）；绞碎备用（我是用绞肉机搞的）

步骤 2

锅里下油（一定要放多点油）加热，按照顺序倒进大蒜、小米椒、瑶柱/元贝爆炒；爆炒后加盐、白糖、酱油再继续爆炒

步骤 3

上盘子备用

步骤 4

放凉后装瓶子放冰箱备用

辣椒酱的小贴士

这种辣椒酱最适合用来拌面；味道非常好

菜谱创建时间：2020-04-19 23:31:39