粘米粉发糕

作者： shirley_07

用料

• 粘米粉 200克
• 低筋面粉 40克
• 酵母 2克
• 糖 80克
• 温水 260克
• 果干＼黑芝麻（可不放）

粘米粉发糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

粘米粉、低粉、白糖一起放入搅拌一下，再放入酵母

步骤 3

加入260g温水搅拌均匀，如图状即可

步骤 4

敷上保鲜膜，醒发一小时左右（夏天），冬天需要1.5小时。

步骤 5

米糊表面有气泡，发酵好的面糊比较粘稠的，搅拌一下气泡下去即可哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

步骤 6

分别装10小杯～八分满 记得刷一层薄薄的油，不然就不好脱膜๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)  再发酵10分钟左右，上锅蒸20分钟左右，关火焖2分钟

步骤 7

蒸好的米糕全是米香味哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

步骤 8

不粘手的米糕，Q弹的，好次极了

菜谱创建时间：2021-10-04 17:04:41