不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鸭

作者： 白白白云

家里有人体检后被告知不吃辣椒少吃糖，所以我今天烤鸭用六月香韩式辣椒酱代替辣椒粉，用甜面酱代替蜂蜜烤鸭子

用料

• 鸭 1/4只
• 洋葱 半个
• 姜 15克
• 料酒 1大勺
• 葱伴侣6月香甜面酱 1大勺
• 葱伴侣韩式辣椒酱 1大勺
• 五香粉 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 盐 1小勺

不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鸭的做法步骤

步骤 1

准备食材（洋葱忘了出镜）

步骤 2

鸭子冲洗干净后用牙签里外扎孔放入盆中，加入料酒

步骤 3

加入生抽

步骤 4

加入韩式辣椒酱和甜面酱

步骤 5

加入胡椒粉

步骤 6

加入五香粉和盐

步骤 7

戴上手套抓捏均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜

步骤 8

烤盘垫洋葱放入腌好的鸭子盖上锡纸送入预热好的烤箱中层上下火200度烘焙40分钟，中途要再刷一次腌鸭子的酱料并翻面烤

步骤 9

取出撒孜然粉刷甜面酱不盖锡纸上下火180度再烤10分钟即可

步骤 10

装盘

不放辣椒粉不刷蜂蜜的烤鸭的小贴士

最后撒孜然粉刷甜面酱后要降低温度烤，不然甜面酱烤干后，鸭皮象糊了颜色不好看。时间和温度只能做参考，实际温度和时间要根据自己烤箱的脾气适当调整。

菜谱创建时间：2021-10-04 15:36:52