青椒牛肉丝

作者： 慕茶君

超下饭，简单易做

用料

• 牛里脊 适量
• 鸡蛋清 一个
• 青椒 3个
• 淀粉 一勺
• 耗油 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 姜丝 适量
• 泡椒 3个
• 泡姜 3片

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

一顿饭的牛里脊，切丝

步骤 2

将耗油，淀粉，料酒，鸡蛋清，一勺清水，姜丝和牛肉一起搅拌均匀，放入少量食用油，腌渍半小时最好

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

油烧热，放入几粒花椒，放入泡椒丁泡姜丝爆香，然后将牛肉丝放入锅，翻炒，牛肉丝变色后，将青椒丝放入，然后在青椒上撒上适量盐，肉因为已经腌渍过就不用加调料了，然后一起和肉翻炒，青椒断生后就可以起锅咯

青椒牛肉丝的小贴士

泡椒泡姜是好吃的精髓

菜谱创建时间：2021-10-03 23:45:30