不泼油的清蒸鱼～0难度，超低脂

作者： Cheryl_lot

因为小时候我是跟奶奶一起生活的，每到夏秋季节，奶奶就会隔一段时间给我蒸一条这个鱼，她说我成绩好，估计都是因为这个，哈哈哈哈哈哈哈哈(⊙ꇴ⊙) 国庆因为疫情回不了家，特别思念，所以临时做了这个发现，完全还原，真的很好吃。 之前无论去哪个饭店或者酒席都吃不到。因为我们是客家人，我那边的人家家户户还有饭店都喜欢做一种蒜蓉醋或者姜蓉醋。用这个蒸鱼真的绝了！！！ ❤️低脂在于不泼油！！我就不说懒人菜单了，因为清蒸鱼本来就很简单，懒人也不会想去蒸鱼吃哈哈哈。 在于步骤和用料特别少！！零失败。 我一个人吃一条，也没啥负担感。开心😄

用料

• 盐 少许
• 姜 8片
• 金鲳鱼或者红鲳鱼 1条
• 李锦记味极鲜 勺
• 白醋 滴

不泼油的清蒸鱼～0难度，超低脂的做法步骤

步骤 1

如果没有我说的金鲳鱼或者红鲳鱼，鲈鱼或者桂花鱼也行，其他的刺太多，不推荐。洗干净可以在背上划两三刀更入味，我这一条忘了。

步骤 2

姜取五片切成粗的丝，在鱼上面，下面和肚子里各塞一点，先去去腥，然后抹一层薄薄的盐。

步骤 3

弄好后把剩下三片姜切成丝，再切成碎。蒜五六个，六七个都行，拍碎切成茸状，如果不喜欢吃到蒜蓉的话，切成粗一点的碎也行，到时候吃的时候撇开。 把姜蓉蒜蓉放进小碗中，倒白米醋。差不多能淹没就行，然后放个两勺，李锦记味极鲜。 接下来就可以去做别的事，腌个15分钟以上就行吧。

步骤 4

反正腌个十几分钟或者20分钟，蒜蓉醋出味以后，把它均匀倒抹在鱼的两面身上。再腌个一小会儿，过程中可以给他翻一下面。然后上锅蒸8到10分钟就行。 不要蒸太久，鱼会老

不泼油的清蒸鱼～0难度，超低脂的小贴士

不可能不好吃！！！！我强推这两款鱼真的太鲜美了。我理解的清蒸鱼是没有泼油的。不然就会油腻了。

菜谱创建时间：2021-10-03 12:20:30