爆炒墨鱼干

作者： 小白牛的妈咪

用料

• 墨鱼干
• 白糖 1小勺
• 姜 葱
• 葱
• 蒜
• 干辣椒 3个
• 盐 克
• 生抽
• 白酒
• 白胡椒粉
• 醋

爆炒墨鱼干的做法步骤

步骤 1

干墨鱼清水浸泡8～10个小时，中途多换几次水

步骤 2

取出中间的白色墨鱼骨，去除眼睛和嘴。撕掉鱼皮，及触角上的小吸盘

步骤 3

冼净的墨鱼干切丝，煮软捞出沥干水分备用

步骤 4

可以准备一些辅料调色调味

步骤 5

热锅，放入一勺花生油一勺猪油（可以不放）烧至8成热，放姜、蒜、干辣椒炒出香味。

步骤 6

放墨鱼干，白糖大火翻炒一下。放生抽、烹白酒、盐、胡椒粉，顺锅边淋少许醋即可。

步骤 7

喜欢加配菜的最后放入翻炒均匀即可

步骤 8

布布居然对墨鱼干没有任何兴趣

菜谱创建时间：2021-10-02 22:30:18