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夏日 紫色系 婚礼甜品台的做法

夏日 紫色系 婚礼甜品台

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作者: Yumikin
Yumikin
闺蜜老早就定好了9月30日举办婚礼,在广东来说这意味着艳阳高温,所以此次最大的难题就在于怎么保证甜品在高温下不融化,起码看上去不融化。 婚礼当天的确非常热非常热。。。中间还下了点雨,还有太阳,甭提那滋味了。。。 Anyway 蛋糕没有因为那点雨和酷日受到什么影响,我已经很感激了。。。

用料

夏日 紫色系 婚礼甜品台的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图 1. 6寸主蛋糕 2. 糖霜饼干 3. 柠檬玛德琳 x16 4. 迷你塔 x14 5. 蓝莓酱意式奶冻 x8 6. 棒棒糖蛋糕 x6 7. Cupcake 8. 达克瓦兹 x6 上面这些内容是我考虑到高温天气后确定的,基本没什么巧克力和奶油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖霜饼干 饼干烤制比较简单,就是上面的糖霜花了我一天的时间。 其实已经是是很简单的了,只有2个颜色,白色&紫色。每种颜色调了2个状态的糖霜,即一共4袋糖霜来画。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主蛋糕 装饰很简单,就是鲜花,毕竟我是业余的~~~裱花什么的不适合我,而且鲜花完全不用考虑融化的问题~~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬玛德琳 小饼干 纸杯蛋糕 柠檬玛德琳+柠檬糖霜。个人觉得这个真的是绝配,单吃玛德琳我觉得真的会腻,所以加上表面白色柠檬糖霜的酸甜感,可以中和蛋糕体的油腻感。 纸杯蛋糕的Topping用的是奶油奶酪+黄油 霜,事实证明,的确挺能扛~~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬塔&芋泥塔 塔底&topping都是一样的,但是做了2个味道的馅,柠檬&芋泥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓奶冻 底下是自己熬的蓝莓酱,上面是意式奶冻。两者都加了吉利丁的,但是最后扛不住高温,吃的时候已经变成半流体了~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜品台那边放不下的就只能放去另外的地方了 达克瓦兹完全都只能放到这边来了......

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

婚礼现场所有的甜品几乎都被消灭完了。。。是我低估了群众。。。我以为大家都会很认真观礼而不会想着去吃的,哪知道事实相反,一群阿姨吃得不亦乐乎,以至于仪式都要开始了,都不愿放弃口中的甜食┑( ̄Д  ̄)┍ 最终剩下的,就是那个没办法现场吃的主蛋糕了,被新娘子带回去第二天消灭了,切开就是酱紫哒! 还是天气问题,我完全没用奶油夹心,夹心是芋泥,外面抹面的奶油奶酪+黄油霜,还是那句,非常能抗!我完全不用担心它会化掉~~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当天画完的糖霜饼干

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6个可爱的达克瓦兹

菜谱创建时间:2021-10-02 15:44:49
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