苕粑

作者： 西瓜也有如此危险的经历

我重金买了一个勺，据说是手工打的。刺刺拉拉，粗糙无比，花了快100块。我妈坚信我受骗了。 那拿来回本儿？

用料

• 红薯 想吃几个用几个
• 面粉 看红薯
• 盐
• 油

苕粑的做法步骤

步骤 1

红薯切块。

步骤 2

红薯。 忘了拍面粉。 再找个盆，放点面粉，加点盐，加水搅拌。搞成糊糊。那个黏稠度南方人参考糊汤米酒，北方人参考糊辣汤、油茶。 红薯块倒进去。

步骤 3

搞一勺，炸。 炸了请半天太悲剧了，不脱勺。 放弃。 这一张图就当我没发。

步骤 4

用汤勺，下到热到七成的油锅里。这时候小火，下完了再调中火。 对上面面糊黏稠度和红薯面粉比例不清楚的，请仔细看这一勺。

步骤 5

定型后可以翻一下保证每一块分开，受热均匀。

步骤 6

好了。

步骤 7

香很。

苕粑的小贴士

爱用啥油用啥油。

菜谱创建时间：2021-10-01 20:51:35