不煎不炸营养健康的＃烤箱带鱼

作者： 蜜蜂食坊

带鱼味甘性微温，有补脾益气的功效；而且带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力非常重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果很好。所以平时会多给宝宝吃点带鱼！ 而烤箱版带鱼的做法，也很好的保留了带鱼的鲜味！鲜到鲜得的舟山带鱼，肉质细腻，特别适合清蒸吃！而今天的烤箱带鱼一样像清蒸一样，肉质鲜嫩、细腻！

用料

• 带鱼 2条
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 胡椒粉 2克
• 食用油 3勺
• 洋葱 1/3个
• 孜然粒 适量

不煎不炸营养健康的＃烤箱带鱼的做法步骤

步骤 1

清洗干净的带鱼加，料酒、生抽、醋、蚝油、胡椒粉腌制30分钟

步骤 2

洋葱切块加1勺食用油、孜然粒拌匀，铺在烤盘底部

步骤 3

腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水分

步骤 4

倒入2勺食用油，拌匀

步骤 5

拌好油的带鱼，铺在洋葱上，烤箱180度预热，放入带鱼烤15分钟翻面，再烤5分钟

步骤 6

烤好的带鱼装盘

步骤 7

虽然是烤的，但肉质特别细腻多汁，跟蒸的一样好吃！

不煎不炸营养健康的＃烤箱带鱼的小贴士

1、带鱼腌好一定擦干水分，抹上食用油，能很好的保留水分不流失 2、烤盘垫洋葱，一是带鱼放在洋葱上保持空气的流通，烤的均匀；二是能去腥；三是能提供带鱼所需水分，这也是带鱼烤好后鲜嫩多汁的关键！

菜谱创建时间：2021-09-30 16:10:41