酸汤肥牛

作者： 小满麻麻_wdcs

今天这个只能叫酸汤肥牛，不能叫金汤肥牛，因为汤不够黄色，不影响味道

用料

• 金针菇 150g
• 白醋 看自己喜欢
• 盐 适量
• 肥牛 200克
• 蒜 看自己喜欢
• 娃娃菜 一小颗
• 香菇 4朵
• 小米椒 1个
• 葱花 一小把

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

山姆买的肥牛

步骤 2

调料基本就这些，要用海南黄椒酱

步骤 3

蔬菜洗洗好

步骤 4

葱蒜辣椒酱炒香，然后加水煮开里面加一点生姜粉。因为每次买了生姜用完会烂掉就用生姜粉。

步骤 5

加蔬菜煮熟，捞出来放碗里，然后烫肥牛（如果讲究可以另外起锅用水烫）

步骤 6

肥牛捞起来盖在蔬菜上，汤调味加醋加鸡汁（鸡精也一样）加盐，可以自己尝尝味道，觉得是自己喜欢的程度就可以了，然后倒进碗里。最后撒上葱花蒜末红椒，红椒给不给无所谓，纯属为了好看，淋上热油。因为这个辣椒酱蛮辣的，我就少加了一点，所以汤不是很黄，但不影响味道。

菜谱创建时间：2021-09-30 13:21:40