凉拌金针菇

作者： 小满麻麻_wdcs

外面下大雨，翻翻冰箱还有一捆金针菇，就来做个凉拌金针菇吧，和闷热的天气好般配😁

用料

• 金针菇 大概1斤
• 葱花，蒜末 适量，自己喜欢就多放些
• 醋、生抽、耗油、糖 1：1：1：1
• 辣椒油 1勺
• 胡萝卜 一点点

凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

没什么步骤好写的，金针菇胡萝卜焯水沥干放盘子里。

步骤 2

调酱汁：碗里放葱花蒜末，把烧热的油倒进去嗞一下就会香香的，醋，糖，耗油，生抽，差不多1：1：1：1，倒进去拌拌可以尝尝是不是合自己口味，可以加一勺辣油会比较香，加不加随意。我用的这个醋比较甜口，做蘸料很好吃的，生抽也是用了好多种最喜欢这种。辣油是网上买的，仲景的，不怎么辣但是香。 如果要拌出来美观，就先倒三分之二在碗里拌好再夹出来摆盘，最后把剩下的酱汁淋在摆好的金针菇顶上，嫌麻烦就省掉这一部。

菜谱创建时间：2021-09-05 17:39:52