柠檬无骨鸡爪（生酮友好）

作者： 悉尼糖妈

每次看到娃们啃鸡爪太着急了😣想着能不能折腾一道柠檬无骨鸡爪，又开胃娃们又喜欢❤️鸡爪提前泡血水，烧一锅开水，水开了放鸡爪煮十分钟，立即关火冲冷水，丢进冰水里！这样鸡爪Q弹！喜欢的调料放一些，生酮的不放糖，味精鸡精都不要……

用料

• 鸡爪 500克
• 香菜 2根
• 大蒜 8瓣
• 小米椒 4个
• 柠檬 1个
• 香油 3勺
• 代糖 1勺
• 喜马拉雅盐 1勺
• 花椒油 1勺
• 醋 1勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 花椒 10粒
• 姜片 5片
• 香叶 2片

柠檬无骨鸡爪（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，加入葱，花椒，姜片！

步骤 2

水开了，放泡过血水的鸡爪！煮十分钟，关火，别超过十分钟！

步骤 3

冲冷水，浸泡在冰水里！

步骤 4

捞出来等待拆！

步骤 5

用小刀，按我画的线划开！用手拆骨，一开始感觉有点难，我也是第一次，两个之后就上手了，拆手指的时候转一转，骨头就下来了，注意不要把筋拆掉了！

步骤 6

拆好的完整鸡爪肉！

步骤 7

看看多清爽！

步骤 8

用水冲洗等待凉拌！

步骤 9

香菜配料准备好！

步骤 10

蒜泥打好！

步骤 11

倒进去！

步骤 12

调料全部放入！

步骤 13

柠檬切片，把汁水挤进去！

步骤 14

带上手套，翻拌！

步骤 15

装入保鲜盒，冷藏四小时以上，我放了一夜，第二天中午吃！

步骤 16

开饭啦！

步骤 17

太好吃了😋

柠檬无骨鸡爪（生酮友好）的小贴士

一定不要煮时间太久，口感不好吃，泡冰水不要省去！

菜谱创建时间：2021-09-29 19:37:43