红烧鲫鱼

作者： 明天也要好好吃饭呀

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 2根
• 小米辣 2只
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 紫苏 2片

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

锅烧热，用姜块擦一遍锅底～这是煎鱼不粘锅的小诀窍～

步骤 2

放多一点植物油～烧热，加一勺盐防止贱油～鱼控干水份，用厨房纸擦干～中火煎，晃锅鱼晃动了翻面～

步骤 3

两面煎至金黄后，划到一边，把葱白姜紫苏叶小米辣下锅炒香～沿锅边倒点料酒、生抽、耗油～

步骤 4

加一小碗清水大火烧开，转小火焖3分钟～

步骤 5

洒点葱花，盐和鸡精调味就可以出锅啦～

红烧鲫鱼的小贴士

鱼一定要控干水分哦，不然会溅到身上

菜谱创建时间：2021-09-28 23:06:31