肉沫豆腐

作者： 是Apple啊

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 1块
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼酱油 1勺
• 油 1勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 青蒜 1根

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材如图所示。

步骤 2

豆腐切成四方小块。

步骤 3

猪肉剁成肉沫备用。

步骤 4

把豆腐下热水煮沸去除豆腥味备用。

步骤 5

锅内少量油，下肉沫姜末煸香去腥。

步骤 6

等肉沫煸出多余油脂，下小米椒蒜末。

步骤 7

加入一勺蒸鱼酱油翻炒均匀给肉沫提味。

步骤 8

加入焯好水的豆腐翻炒均匀。加入少量热水。

步骤 9

加一勺盐提味。

步骤 10

最后加一勺蚝油提鲜。

步骤 11

最后撒上青蒜，收汁就完成了。

步骤 12

肉沫豆腐可以开吃啦。

肉沫豆腐的小贴士

做肉沫豆腐大部分人更爱选择内酯豆腐，因为更嫩滑，也很好吃，大家根据个人爱好挑选豆腐。我喜欢这种比较有咀嚼的口感，所有选的石磨豆腐，都好吃，都推荐。

菜谱创建时间：2021-09-28 21:41:04