比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬

作者： 雪球肉丸

比爆浆蓝莓还要好吃的香橙麦芬，一定不要错过，一口咬下去满满的橙子香，甜而不腻满口留香。不用打发，搅一搅拌一拌就能成功，为啥星爸爸不出这款香橙麦芬，简直就是神仙搭配。 纸杯8分满可以做5个麦芬🧁

用料

• 酥粒：
• 低筋面粉 18克
• 黄油 10克
• 白糖 12克
• 麦芬蛋糕体：
• 玉米油 45克
• 牛奶 55克
• 鲜榨橙汁 25克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 低筋面粉 85克
• 奶粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 橙皮碎 少许
• 小块橙子片 5片

比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法步骤

步骤 1

先制作酥粒，碗中加入低筋面粉、未软化的黄油、细砂糖

步骤 2

用手抓搓，搓成粗粒状，冰箱冷藏备用。

步骤 3

碗中加入玉米油、鸡蛋、牛奶、糖、鲜榨橙汁

步骤 4

搅拌均匀充分乳化

步骤 5

把所有粉类过筛（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉、盐），加入到蛋糊中

步骤 6

搅拌均匀没有颗粒的状态

步骤 7

擦一点橙子皮进去，更能增加风味，搅拌均匀后倒入裱花袋中备用。

步骤 8

面糊挤到纸托中，大概8分满，撒上酥粒，放上切好的橙子片，小片就可以。

步骤 9

烤箱提前预热，170度中层25分钟，搞定。真的超级香，烤好的橙子片也可以吃，完全不会有苦涩的味道，酸酸甜甜的超级加分！

步骤 10

一口咬下去满满的橙子香，甜而不腻满口留香。

菜谱创建时间：2021-09-28 14:17:09