凉拌土豆丝

作者： 小珊0430

用料

• 土豆 1个
• 蒜 两三瓣
• 小葱 1颗
• 小米辣 1-2个
• 生抽 15ml
• 醋 5ml
• 香油 半勺
• 糖 1点点
• 盐 适量（可不加）

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆，切丝，泡到水中防止氧化。

步骤 2

蒜切蒜末，一小段葱切葱花，两个小米椒切小段，全部放入碗中。（小米椒可用干辣椒或者辣椒粉代替）

步骤 3

锅中倒入两三勺油，油稍热后放入6-7粒花椒，待油烧热后倒入步骤2中的小碗，然后用筷子搅匀。

步骤 4

生抽15ml，醋5ml，一点点糖，半勺香油倒入上一步骤的碗中混合调匀。尝尝咸淡看看是否需要加盐。

步骤 5

烧一锅水，水开后倒入土豆丝，焯水大概30秒捞出过凉水后放入盘中。

步骤 6

把调好的汁倒入土豆丝中，拌匀后，撒上切成小段的香菜。

菜谱创建时间：2021-09-28 06:12:18