鲍鱼蒸蛋

作者： TT姐的美食

很简单的做法 适合小朋友吃

用料

• 鲍鱼 3只
• 虾仁 6～8只
• 海参（如有） 1-2只
• 盐，味精，蒸鱼豉油 适量
• 鸡蛋 3个

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用刷子充分洗净

步骤 2

将鲍鱼和虾仁切小块

步骤 3

放入碗内，打入3个鸡蛋，加入少许盐，味精，按照1：1加入凉水

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

敷上保鲜膜放入蒸锅，大约蒸半小时

步骤 6

蒸熟后倒入蒸鱼豉油调味。

步骤 7

口感很鲜嫩。

鲍鱼蒸蛋的小贴士

🥥在蒸的时候加入盐是为了使鸡蛋羹凝固，放一点点就可以，如果不放，很难凝固。 🍓没有泡发的海参了，如有，建议根据个头大小放一到两只。 🍎敷保鲜膜是为了使鸡蛋羹口感更鲜嫩，如果有合适的盘子或带盖子的容器蒸更好，我是没有所以用保鲜膜替代。

菜谱创建时间：2021-09-27 19:41:31