简单快手、无任何添加剂的葡萄罐头

作者： 藕荷0513

在我们老家，有最好吃的大青葡萄，自认为比长途运输过来的新疆葡萄要好吃太多了。 可惜我脾胃虚弱，什么生冷水果都不敢吃。但葡萄的美味和丰富的营养价值，诱惑我要寻找适合自己的吃法

用料

• 大青葡萄 5斤
• 罐头瓶 6只
• 蒸锅 1个
• 食用盐 适量(清洗葡萄)
• 小苏打 适量(清洗葡萄)
• 面粉 适量(清洗葡萄)

简单快手、无任何添加剂的葡萄罐头的做法步骤

步骤 1

把葡萄剪成好清洗的小串，放盐、小苏打浸泡10分钟。放两小把面粉浸泡10分钟。不停搅动水盆内的水，把葡萄清洗干净。再用清水冲洗两遍，揪成上图中的一粒一粒的。

步骤 2

新罐头瓶、瓶盖清洗干净，放锅里蒸或者煮5分钟都可以，主要是消毒。(忘记拍照)

步骤 3

把清洗干净的葡萄装罐头瓶里，不放糖不放水盖上盖子。这样就很好吃，原汁原味。就是蒸出来汁水少一些。锅里的水达到瓶子一半高度就可以。 如果喜欢汤汁多或者更甜的，可以加点开水加点冰糖，多少随自己喜好。 大火蒸10分钟，葡萄发白汁水出来就可以了。 趁热快速取出拧紧瓶盖并倒扣瓶子。

步骤 4

也可以这样放笼屉蒸也没有问题，看自家锅具方便

步骤 5

健康美味的罐头就做好了。凉吃、蒸温热吃都特别好。 放一年都不会坏

简单快手、无任何添加剂的葡萄罐头的小贴士

这是最健康简单的罐头了。主要就是罐头瓶盖要新的(旧的怕拧不紧漏气)。再就是刚出锅要趁热拧紧瓶盖并倒扣，这是保持真空的关键。漏气罐头很容易坏，就放不到冬天了

菜谱创建时间：2021-09-27 15:18:20