简单快速好吃米面包 |芝士土豆培根包

作者： 李小月-lixiaoyue

米面包制作简单，耗时短，口味好，适合时间不多时制作。 配料适合制作12个米面包

用料

• 大米面包粉（新米堂） 333克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 33克
• 盐 3克
• 新鲜酵母 13克
• 奶粉 10克
• 水 150克
• 黄油 26克
• 馅料
• 土豆 1个
• 培根 5片
• 马苏里拉奶酪 120克
• 沙拉酱 50克

简单快速好吃米面包 |芝士土豆培根包的做法步骤

步骤 1

米面包原料除黄油外其他都放入厨师机搅拌桶内，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌成团后继续搅拌约5分钟。加入黄油后慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌约5分钟，出粗膜即可。

步骤 2

室温一发20分钟

步骤 3

分割面团，50g一个，滚圆后室温松弛约15分钟。

步骤 4

在面团一发松弛时进行馅料制作。土豆取中等个头，土豆在和面前切成大块煮熟，捞出放凉后切成小块，培根切小块煎至边缘焦黄，沥干油后和土豆小块放在一个容器内，加入马苏里拉奶酪、沙拉酱拌匀，不要太大力，尽量保持土豆块状。平均分成12份，搓成小球备用。

步骤 5

面团松弛好后包入土豆培根馅，面脚冲下放在烤盘上。进行二发，烤盘发酵模式，33度，加一盘热水，30分钟。

步骤 6

二发结束后取出烤盘，烤箱上火200，下火180度进行预热。用厨房剪在米面团上剪一个十字

步骤 7

上火200，下火180，烤制20分钟。（根据不同烤箱进行调整）

步骤 8

香喷喷软huhu的芝士土豆培根米面包出炉啦！

菜谱创建时间：2021-09-27 14:47:31