酸甜小炒山药

作者： 美少女昆尼

脆脆的！快手好做的家常菜，五分钟完事

用料

• 山药（粗的那种） 半根
• 青椒 1/4个
• 红椒 1/4个
• 醋 1汤勺左右
• 糖（喜甜多加） 1汤勺左右
• 盐 少许
• 淀粉 半汤勺

酸甜小炒山药的做法步骤

步骤 1

粗山药，切好，洗净，泡水里放一边。

步骤 2

焯水三两分钟，捞出，放一边儿。

步骤 3

材料放一边备用。

步骤 4

碗汁。白醋，糖，盐，淀粉加一点水搅拌均匀。放一边儿。 （白醋今天家里没有了，放的普通醋）

步骤 5

锅里放油，下青红椒翻炒均匀，放山药，翻炒均匀。

步骤 6

基本差不多了八成熟，就倒入碗汁，粘稠收汁，关火。

步骤 7

盛出开吃。

酸甜小炒山药的小贴士

很简易。喜欢甜口多放一点糖。喜欢咸口，少来点糖和醋，适当多一点点盐。 山药泡水里待着，是怕发黑。

菜谱创建时间：2021-09-27 12:11:04