酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤

作者： 映雪儿88

猪肚两食，一菜一汤！

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 1汤匙
• 盐 适量
• 姜 5片
• 鸡 1只
• 红枣 8颗
• 料酒 5勺
• 枸杞 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2茶勺
• 鸡粉 1茶勺

酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚处理方法：用盐，醋，淀粉，各搓洗一遍去掉表面滑滑的液体和白色的油脂！ 用姜葱酒开水焯煮一下！取出用刀刮一下表面的滑滑会更干净，切条！

步骤 2

放入鸡，猪肚，红枣枸杞，姜片酒和白胡椒粉煮1一2个小时！直到自己喜欢的猪肚软硬口感！加盐汤可饮用！取出部分猪肚用来炒酸菜！

步骤 3

把酸菜洗净，干锅炒干水份捞出备用！ 锅再加油爆香姜蒜小米辣，下酸菜翻炒出香味，再加入猪肚，加生抽，糖，蚝油炒两下起锅。

步骤 4

清洗麻烦的猪肚！

菜谱创建时间：2021-09-27 05:57:44