高压锅炖老母鸡

作者： 画轻颜

用料

• 老母鸡 1只
• 姜 6片
• 料酒 4勺
• 葱 1根
• 红枣 4颗
• 盐 2匙勺
• 老抽 1匙勺
• 胡椒粉 半匙勺
• 粉条 1把

高压锅炖老母鸡的做法步骤

步骤 1

粉条提前半小时用清水浸泡，老母鸡切块洗净，放入冷水中，加2匙勺料酒、葱段、姜片，焯水3分钟，水开后把水倒掉。

步骤 2

把炒好的鸡块放入高压锅，加入2匙勺料酒、姜丝、葱段、1匙勺盐、1匙勺老抽、红枣，开火炖15分钟。

步骤 3

关火待高压锅放气后，放入泡好的粉条或粉皮，加入半匙勺食盐、半匙勺胡椒粉，再开火炖10分钟。时间到关火待高压锅放气后，加入葱丝，尝一尝汤的咸淡，适量加入食盐。

菜谱创建时间：2021-09-26 18:03:08