齐椒麻辣鸡脚

作者： 西瓜小厨520

好朋友的婆家是陕西富平，给我寄了好多富平齐椒，拿来做麻辣鸡脚，真的是好吃得停不下来

用料

• 鸡爪 8只
• 花椒 一把
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 老抽 0.5勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 葱 两根
• 蒜苗 1根
• 蒜瓣 10瓣
• 小米椒 7个
• 面粉 一小勺（防止溅油）

齐椒麻辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

把鸡脚用姜，盐，生抽，料酒腌30分钟，然后把鸡脚沥干水，把空锅油烧热（放入一勺面粉，可以防止溅油）。放入鸡脚炸，中小火炸到稍微金黄色，捞出来。

步骤 2

把油倒出来，留少量的油，放入姜末，蒜末，小米椒，花椒，炒出香味。

步骤 3

放入鸡脚。翻炒均匀，依次倒入适量老抽，生抽，白酒，继续翻炒

步骤 4

加入适量盐调味，翻炒均匀，加入葱花，蒜苗即可出锅

菜谱创建时间：2021-09-25 23:49:59