😋小屁孩们停不下来的炸葱油饼👀

作者： 我不要肉-

😂哄小屁孩必备！ 根本停不下来 又香又脆 喝碗绿豆汤 吃个油饼 绝！

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 小苏打 2克
• 十三香/五香粉 3克
• 水 180克
• 鸡蛋 1颗
• 葱花 200克
• 油 10克

😋小屁孩们停不下来的炸葱油饼👀的做法步骤

步骤 1

1⃣️做这个饼的粉（中筋 低筋 高筋 ）全试过了 包括自发粉也试过 做出来都一样好吃😋 2⃣️材料除了葱 和油 其他先全部混合搅匀 成稠状 常温静置半小时 （表面会看到小泡泡） 3⃣️没有小苏打可以不加 不加的静置时间为1小时 静置后加入切碎的葱和油 搅匀 4⃣️油锅大火加热转最小火慢慢炸 炸金黄 5⃣️如果炸起来的油饼不挺 炸的时候要多翻动下！ 6⃣️糊调好可以尝一小口生糊（试试味道够不够）

步骤 2

7⃣️小苏打和酵母的作用就是 中间可以起空心 吃起来不扎实 外壳脆 所以大家一定要静置够时间 葱的话大家可以看着加 8⃣️面糊整体是稠偏稀的状态 这样吃起来就会是外酥里软～

菜谱创建时间：2021-09-25 16:59:39