日式海苔热狗面包串（冷冻面团生胚之）

作者： 小鱼YoyoChen

玩转Sam's Club冷冻面团生胚(ღˇ◡ˇღ) 巨简单 这款面包刚烤完外皮酥脆 内部面包绵软 口口都是海苔热狗的咸香٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!! 家里小小只一口气吃了两串

用料

• 冷冻面团生胚 12个 隔夜冷藏解冻发酵
• 海苔芝麻碎 适量
• 鸡蛋 1个
• 热狗 6根
• 椰子油 适量
• 水 适量

日式海苔热狗面包串（冷冻面团生胚之）的做法步骤

步骤 1

准备材料 芝麻海苔碎 清水装喷壶里 热狗6根 8inch竹签8根

步骤 2

做面包的前个晚上面团从（冷冻）拿12个出来摆好隔开距离 保鲜膜包好（放冷藏）解冻发酵第二天用 这次需要两个面团合起来用 一个面团面包太薄不好吃

步骤 3

两个面团叠在一起 擀开 卷起来松弛15分钟

步骤 4

面团擀开 长方形状 包上热狗 卷起来

步骤 5

卷紧 然后再滚几下 滚圆

步骤 6

依次做完6个面团 备用

步骤 7

拿一根包好热狗的面团 在表面喷上一层薄薄的水雾

步骤 8

放到芝麻海苔里滚几下 用手压紧 芝麻海苔就不容易掉了

步骤 9

用剪刀剪成4段

步骤 10

热狗面朝上 串上竹签 要隔开一定的距离 我家只有8inch的竹签 所以只能串3个面团 可以做8串

步骤 11

依次做好所有的 垫上烤纸 摆入烤盘 准备二次发酵 放入烤箱二次发酵 不要开火不要开火 底下放一盆温热水 水温要手伸进去会感觉到烫的 太冷了发酵很慢 关紧烤箱门 不要开火 发酵45-60分钟 中途水变冷了 拿出来加热下 手伸进去还是要感觉烫 我中途加热一次就可以了

步骤 12

发酵好明显感觉比刚才大很多 大概1.5陪大小 面团胖乎乎 碰下轻飘飘的感觉 热水和面团拿出来 开始预热烤箱350华氏度5分钟 面团表面刷上一层蛋液

步骤 13

放入烤箱中上层 350华氏度烤15分钟

步骤 14

烤完出炉趁热刷上一层椰子油 或者融化的黄油都可以 面包不容易变干 吃不完凉凉后要密封保存

步骤 15

表皮酥脆 面包内部绵软 喷香海苔味٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

步骤 16

翻过来 底部焦焦脆脆 特别好吃٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

步骤 17

这是Sam's Club的面团生胚 要网上预定然后去实体店自提，如果直接去实体店是买不到的 一箱288个 才不到28刀巨便宜的 每个面团约45克

步骤 18

今天用这款Sam's Club 冷冻面团2个揉合起来用的 一个面包太薄

步骤 19

这种hyvee和walmart都🈶 一包36粒面团生胚 不到6刀 每个面团约35克 如果觉得太小可以两个揉起来用

日式海苔热狗面包串（冷冻面团生胚之）的小贴士

解放手揉和机器揉面团的时刻，现在美国超市 walmart 和Sam's Club都可以买到现成的面团生胚，可以节省我们揉面和第一次发酵的时间，真是省时省力啊₍₍⁽⁽(ી( ･◡･ )ʃ)₎₎⁾⁾

菜谱创建时间：2021-09-25 05:15:52