全麦豇豆粉条大包子

作者： 喜欢美食diy的眼镜

用料

• 中筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 酵母 3克
• 白糖 2克
• 猪油或玉米油 一小勺
• 温水 160克
• 馅料:
• 地瓜粉条 100克
• 韭菜 一小把
• 胡萝卜 半根
• 五花肉 50克
• 豇豆 一小把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

全麦豇豆粉条大包子的做法步骤

步骤 1

将面团所需材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团发酵至原来的2倍大，搓成长条，平均分成一个个剂子。

步骤 2

五花肉切末放入锅内爆炒出香味，与切成小丁的胡萝卜、豇豆、韭菜及泡软切碎的粉条一起翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味备用。

步骤 3

把小剂子用擀面杖擀成中间后旁边薄的圆形。

步骤 4

包入适量的粉条馅料，收口捏紧。

步骤 5

全部包好放入蒸锅盖上盖子继续发酵15分钟，冷水上锅至水开后开中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟后再开盖。

步骤 6

无法形容的美味，真的太好吃啦。

全麦豇豆粉条大包子的小贴士

水不要一次性全部倒入，分次慢慢倒入，根据面粉的吸水性可适当调整增减。

菜谱创建时间：2021-09-23 21:09:59