豆腐也可以这么香😭香煎豆腐来了！

作者： 墩墩快跑

这道菜有点费时间的，但是做好了真的超级无敌香🤤🤤🤤豆腐也很难做的不好吃吧哈哈哈哈哈

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 2瓣
• 芝麻 一把
• 小米椒 2个

豆腐也可以这么香😭香煎豆腐来了！的做法步骤

步骤 1

豆腐切成不厚不薄的块，准备两个碗，一个碗打两个鸡蛋搅匀，一个碗倒入玉米淀粉

步骤 2

先把豆腐裹上淀粉

步骤 3

再裹上蛋液

步骤 4

油热，下豆腐，煎至两面金黄。 步骤234很耗时，而且豆腐很吃油，我加了大概有三四次油，一点一点煎的。 大家耐心点慢慢来😘如果怕前面豆腐煎得太老了，可以先用盘子盛起来煎好的放到一边备用，最后再一起下锅。

步骤 5

调料汁。蒜末➕小米辣➕葱花➕芝麻➕盐，再倒入生抽和少许老抽，加清水搅拌均匀

步骤 6

豆腐全下锅，把料汁倒入锅内，淋到豆腐上。这里真的香到我了呜呜呜，真的太香了😭

步骤 7

给他们翻一翻，煮一煮入味。水很快就干了，可以再加点水。大概煮到豆腐变色就可以了（注意外面的皮很容易散掉，用筷子翻面的时候稍微小心一点哦）

步骤 8

装盘！🥳🥳🥳

豆腐也可以这么香😭香煎豆腐来了！的小贴士

1. 一定要选老豆腐！！！ 2.豆腐裹粉再裹鸡蛋液尽量裹均匀了 3.锅里倒油可以用油刷刷均匀点 4.煎豆腐的时候，煎好的可以先盛出备用，最后再一起下锅 5.料汁下锅的时候会迅速沸腾，小心喷溅 6.最后成品有没有汤都没关系，如果不在乎卖相可以多煮一会入味哦（外面的鸡蛋皮会掉哈哈哈哈） 😘😘希望大家能耐心点做完哦，菜不难但是有点花时间哦

菜谱创建时间：2021-09-23 18:04:55