低卡饱腹有颗粒感的蔬菜浓汤

作者： 罗妈de小饭桌

只用少许橄榄油和盐，利用各种蔬菜的复合口感，提供丰富营养的同时又轻盈无负担。

用料

• 橄榄油 10克
• 洋葱 中等大小1/2个
• 大葱 1/2根
• 葱 1根
• 茴香 1颗（可省）
• 胡萝卜 1/2根
• 西芹 3根
• 西葫芦 1个
• 熟芋艿 3个（或土豆1/2个、南瓜100克）
• 盐 4-5克
• 冻青豆 50克

低卡饱腹有颗粒感的蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

洗净所有食材，洋葱切块、大葱小葱茴香切段。

步骤 2

倒入主锅，加入橄榄油，设置3分钟120度速度小勺爆香。

步骤 3

西葫芦、胡萝卜切块，西芹切段、芋艿去皮，除芋艿外所有食材加入主锅。

步骤 4

设置5秒，速度4切碎。

步骤 5

加入芋艿、水500克，盐。设置15分钟100度速度小勺反转。

步骤 6

装盘食用。

低卡饱腹有颗粒感的蔬菜浓汤的小贴士

1. 这个量大约3人份，蔬菜可以适当调换，食材和水的比例1:1。 2. 可以依个人口味加入干的意式香草调味提香。

菜谱创建时间：2021-09-23 16:47:43