紫薯馅包子

作者： 蛋白质过敏宝贝的菜单

自己记录的菜谱，以便下次查看。

用料

• 紫薯 520g左右
• 糖 30克（放紫薯馅里）
• 玉米油 适量
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 30克（放面粉里）
• 水 290克左右

紫薯馅包子的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，上锅蒸熟。放搅拌机里，加糖，打几下就很细腻了，比用勺子压效果好很多很多！ 不粘锅稍微加热一点，放玉米油，把打好的紫薯馅倒进来，来回翻炒，最后炒匀可以成团就好了。没拍照。

步骤 2

蒸紫薯的时候就把面粉活好。酵母粉用温水搅拌一下，面粉里加入糖，加入酵母粉，活好盖保鲜膜，一个小时到一个半小时差不多。 包子大小随意发挥。 冷水上锅蒸20分钟，关火后闷5分钟。注意锅盖的里面不要有水，以免影响包子的膨胀。

菜谱创建时间：2021-09-22 17:44:32