布朗尼曲奇

作者： Cindy手作

这个曲奇饼干真的好吃😋 重点是黄油和面粉的量比一般饼干少，主要是黑巧克力，我在原食谱上还减了一点糖，非常适合下午茶 黑巧克力用65%、72%的都行 烤箱预热180度，烤15分钟

用料

• 黑巧克力 200克
• 黄油 40克
• 细砂糖 70克
• 盐 1/4茶匙
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 40克
• 泡打粉 3克
• 装饰黑巧克力 适量

布朗尼曲奇的做法步骤

步骤 1

黑巧克力放入主锅

步骤 2

设定5秒/速度7打碎

步骤 3

加入黄油，设定5分钟/50度/速度2融化

步骤 4

融化好的巧克力倒出来放一旁备用

步骤 5

主锅不用洗，插人蝴蝶棒，加入鸡蛋2个、糖70g，设定5分钟/37度/速度4混合

步骤 6

然后加入面粉和泡打粉，设定6秒/速度3

步骤 7

再加入之前融化的巧克力，设定6秒/速度3

步骤 8

然后取出蝴蝶棒

步骤 9

把饼干糊倒入挤花袋，（如果没有用普通塑料袋也可以）

步骤 10

然后挤到烤盘上，一定要保持间距，烤的时候会膨胀

步骤 11

再表面放上一些装饰巧克力，也可以放坚果碎，入烤箱烤15分钟

步骤 12

一定一定⚠️要等完全冷了再拿下来，不然会有点软

步骤 13

口感很好吃

菜谱创建时间：2021-09-22 13:47:23