超简单的盐水毛豆

作者： 岩宝_asih

盐水毛豆简直是下酒菜的必备，偶尔煮点当零食吃也不错，外面卖10元一小盘，自己做10元钱可以吃到过瘾。 这个配料也可以煮花生，也很好吃

用料

• 毛豆 500克
• 干辣椒 10个
• 盐 25克
• 花椒 一小把
• 八角 4个
• 桂皮 1块

超简单的盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

1、毛豆洗干净，可以加面粉搅拌冲洗 2、剪掉两头尖尖，为了更入味 3、配料 干辣椒10个切段➕1整块桂皮(我掰碎了)➕一小把花椒➕4个八角(有香叶和干橘皮也可以加几片) 4、毛豆➕配料➕水➕盐放锅里 5、开锅煮10-15分钟(不盖锅盖)，可以尝一下，觉得差不多就关火盖上盖子，凉了就可以吃啦

步骤 2

开吃啦

超简单的盐水毛豆的小贴士

1、毛豆可以不剪尖，剪掉就是为了入味 2、实在想省事，毛豆加水加盐加五香粉煮10分钟煮好了就把盖子盖上 3、我用了25g盐，差不多是调料盒的小勺子5勺，不需要额外泡很久就有味道 4、花椒八角桂皮，香叶这些调料没有一定放多少，不喜欢的可以放一点点 5、煮的时候不要盖盖子，盖盖子煮会发黄 6、买毛豆大概挑选一下，我这次买的不太好，有点老，煮出来不好看

菜谱创建时间：2021-09-21 23:51:51