鲍师傅同款提子奶酥

作者： 吃喝玩乐H

这个提子奶酥真的可以比拟鲍师傅了，葡萄干提前泡过，湿湿软软的，但是外皮又有点酥，没有很干的感觉，整体口感是酥软的，一个一个的真的停不下来

用料

• 低筋面粉 110克
• 葡萄干 60克
• 黄油 80克
• 奶粉 45克
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 3个（一个刷表皮）

鲍师傅同款提子奶酥的做法步骤

步骤 1

葡萄干用水浸泡20分钟后，擦干水分备用

步骤 2

两个蛋黄打散备用

步骤 3

黄油室温下放置软化（手指轻松戳动的程度）用电动打蛋器打发，并分三次加入白糖，每次打发融合后，加入下一次，最后打至黄油膨胀发白。

步骤 4

分两次加入蛋黄液

步骤 5

筛入低筋面粉和奶粉，并加入晾干的葡萄干，搅拌均匀，揉成面团。

步骤 6

分成每个10克的小球，并按扁。

步骤 7

每一个表面刷上蛋黄液，并撒上几颗黑芝麻。烤箱预热180度烤20分钟左右。

步骤 8

烤制表面金黄就可以啦，酥软可口，超级好吃

菜谱创建时间：2021-09-21 15:46:08