软糯的番薯油粿

作者： 玲Rebecca

随便摸索、但是贵在好吃😋

用料

• 糯米粉 大概750克
• 红薯一斤多 4-5小个
• 脱壳绿豆 一斤（其实半斤也够）

软糯的番薯油粿的做法步骤

步骤 1

番薯蒸熟、我基本蒸完没水份（如果一直滴水、糯米粉就要多加）

步骤 2

番薯压泥混入糯米粉，揉成团、比例我觉得糯米粉比番薯多点会比较容易做，特别是新手、建议一斤番薯，一斤半糯米粉这样、但是具体要根据番薯的干湿度，反正揉成团，包的时候皮不容易裂开即可！

步骤 3

过程省了、反正各种形状你喜欢

步骤 4

中火下油锅炸，隔一会不断翻面不要烧焦即可，基本上差不多稍微膨胀，浮起再炸一会即可

步骤 5

金黄软糯、重点口味可以自己调，不会太甜腻

步骤 6

绿豆馅料我的最爱，yyds

步骤 7

脱壳绿豆我是前一天泡水一小时，蒸熟，稍微沥干水，趁热加入白糖，拌匀，加入花生油少量，第二天直接用，反正我喜欢绿豆、低糖

步骤 8

我做的比较大个，所有材料做了大概20个、其实小点可以做25个没问题！

菜谱创建时间：2021-09-21 15:14:54