桂花酒酿发糕

作者： 莲蓉烘焙

一次发酵，快手早餐。配方是10个的量。

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 甜酒酿（带米） 150克
• 糖桂花 40克
• 水（冬天用温水） 150克
• 芝麻 适量
• 葡萄干 适量

桂花酒酿发糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

甜酒酿+糖桂花+水（面粉吸水不同，留20克看情况加）搅拌均匀 加入酵母，拌匀 加入面粉，搅拌均匀

步骤 3

调好的面糊是这样的，稀了加点面粉，干了加点水

步骤 4

倒入刷了油的模具8分满，放入蒸锅发酵至10分满

步骤 5

发酵好的面糊表面撒上芝麻和葡萄干

步骤 6

冷水上锅，水开蒸15分钟左右，闷3-5分钟出锅

步骤 7

完成～

菜谱创建时间：2021-09-21 08:08:12