健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤

作者： 敏之美食

进入秋季，很多地区气温开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。 秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，所以秋季养生要防燥。 生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效；然而莲藕煮熟则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的功效。 墨鱼干煲汤营养丰富，具有催乳、滋阴补血、补益肝肾、养肝明目的功效。 猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，具有滋补肾阴、填补精髓功效。 陈皮： 理气健脾、燥湿化痰 薏米：具有利水，消肿，祛湿的作用，对癌细胞也有一定的抑制作用。女性食用薏米还可以抗衰老，健脾胃，使皮肤光滑美白，还有很好的滋补作用。

用料

• 莲藕 1大节
• 墨鱼 2只
• 姜 3-4片
• 猪龙骨 1斤左右
• 红枣 6颗
• 陈皮 2片
• 薏米 50克
• 瑶柱（可不放） 20

健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

龙骨洗净加片生姜冷水下锅，绰水备用

步骤 2

墨鱼干泡发后洗净，冷水下锅，放点花椒一起煮，水开后放点料酒去腥。 煮3分钟左右搞起洗净切丝， 生姜切片备用

步骤 3

红枣，疫苗，陈皮，瑶柱（没有就不放）洗净备用

步骤 4

莲藕很多人不会区分哪些是粉藕，哪些是脆藕，煲汤要买这种颜色深的粉藕，脆藕是用来凉拌或者炒菜的，要区分先看外面，粉藕颜色深，而且是7孔的 脆藕颜色白，是9孔的。

步骤 5

滚刀切块

步骤 6

把所有材料放入电饭煲里，加几碗水，按电饭煲煲汤键即可。或者是用瓦煲，大火烧滚转小火，煲1.5小时左右。

步骤 7

煮好后放点盐即可以装出来吃了。

健脾祛湿补气汤：莲藕龙骨墨鱼汤的小贴士

尿酸高、痛风的人不建议饮用。

菜谱创建时间：2021-09-20 21:57:45